雪蓮子梨湯

食材：雪蓮子10克，雪梨2個(gè)，冰糖適量，水適量

做法：

1、將雪梨洗凈后切塊備用，雪蓮子提前用冷水泡發(fā)；

2、將雪梨與雪蓮子一同放入鍋中，加水后大火煮開(kāi)，加入冰糖煮至融化后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮30分鐘即可趁熱飲用。

一、梨子含水量豐富，可潤(rùn)肺止渴

梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，梨子具有清肺養(yǎng)肺的作用。多吃梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低，所以有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。梨果還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來(lái)釀酒、制醋。

中醫(yī)認(rèn)為，梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰，解酒的作用，可用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，梨中富含水分，含糖量較低，糖尿病人也可食用。此外，梨中還富含膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。每個(gè)梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，冬季多吃梨不但能清火潤(rùn)燥，同時(shí)能夠預(yù)防因吃了過(guò)多燥熱的食物和飲水不足而導(dǎo)致便秘。

二、冬季不止是喝水能補(bǔ)水

很多人都覺(jué)得冬季補(bǔ)水就是喝水，但其實(shí)，冬季多吃富含水分的蔬菜和水果也能夠補(bǔ)充大量的水分。人每天的攝水量中其中有300-400ml是由食物提供的，只要多吃富含水分的水果和蔬菜，就能多攝取約400ml的水，再適當(dāng)多飲一些茶飲、白開(kāi)水等，冬季就不用再擔(dān)心補(bǔ)水不夠。這些含水量豐富的食物包括黃瓜、梨、水蜜桃、蘋(píng)果、冬瓜、獼猴桃、葡萄、哈密瓜、白蘿卜、大白菜、柿子等，當(dāng)然需要注意的是，一定要吃新鮮的蔬菜水果才有補(bǔ)水的功效。