兒童節(jié)美食 五彩蛋卷

材料：雞蛋5只，小胡蘿卜半個(gè)，香蔥2條，黑芝麻一小把，鹽，生粉適量。

做法：

1、小胡蘿卜，香蔥分別切碎，稍微用鹽腌一下，把水分去掉一點(diǎn)。然后分兩個(gè)小碗放好。

2、雞蛋打散，加適量鹽，生粉攪拌均勻。

3、取一勺雞蛋液，用雞蛋卷的特制小鍋攤成蛋餅皮，然后在餅皮上放上胡蘿卜碎，卷起，接著再倒入蛋液，攤成餅皮，放香蔥碎，卷起，最后一張餅皮放黑芝麻，卷起。成為厚蛋卷。取出，放涼后切塊即可。

4、雞蛋里加入生粉和鹽，餅皮就比較容易成型，生粉要先用一點(diǎn)點(diǎn)的水開成粉液再倒入雞蛋液里，這樣就不會(huì)有結(jié)塊。