教您如何擇優(yōu)選取脂肪食物

人們每天會(huì)從食物中攝入一定量的脂肪，對(duì)此，適量攝入脂肪能增加人體熱量、保持身體活力，但攝入過(guò)量則會(huì)增加身體膽固醇含量，導(dǎo)致高血壓、冠心病等一系列疾病。脂肪類(lèi)食物一般可分為三類(lèi)，人們?cè)跀z入時(shí)應(yīng)擇優(yōu)挑選。

第一類(lèi)脂肪會(huì)大量增加人體膽固醇含量，如各種畜肉制品、奶油與奶酪中的脂肪等。

第二類(lèi)脂肪對(duì)膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)動(dòng)物脂肪等。

第三類(lèi)脂肪則能降低膽固醇，有益心腦血管健康，如大豆油、玉米油、葵花籽油、芥子油、橄欖油、亞麻籽油等。 對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，第二三類(lèi)脂肪食物是最佳選擇，年輕人也要注意提前保健。