改善視力食譜 碧菠煮魚片的做法

材料：草魚肉150克，菠菜80克，生姜5克，火腿10克，花生油10克，鹽5克，味精2克，胡椒粉少許，濕生粉適量，麻油1克，白芝麻3克。

做法：

①草魚肉切成厚片，菠菜洗凈切絲，生姜去皮切絲，火腿切絲。

②草魚肉加入少許鹽、味精、濕生粉腌好，白芝麻用鍋炒熟。

③另燒鍋下油，放入姜絲熗鍋，注入適量的清湯，待湯開時(shí)，逐片下入魚片、火腿，用中火煮至魚肉快熟，加入菠菜絲，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、熟芝麻煮透，淋入麻油，出鍋即可。

功效：魚肉和菠菜都是富含維生素A的食物，常吃能改善視力，潤(rùn)澤皮膚。