好吃的家常菜 清炒山野三鮮的做法

材料：茶樹菇100克、木耳100克、竹筍100克、饅頭1個、綠菜椒50克。

做法：

1、茶樹菇洗凈，去除底部的老蒂；木耳撕成小塊；鮮竹筍洗去泥土，剝?nèi)スS衣，縱刀剖成4-6條，再切成長約4厘米的段；綠菜椒切片。

2、大火燒開煮鍋中的水，下入茶樹菇、木耳、筍段和綠菜椒片焯水，瀝水備用。

3、中火加熱炒鍋中的油至6成熱，下入饅頭丁炸至金黃，撈出瀝油。

4、中火加熱炒鍋的雞油至6成熱，下入焯過水的茶樹菇、木耳、筍段和綠菜椒片翻炒至熟，調(diào)入1/2茶匙鹽后關(guān)火，加入炸好的饅頭丁拌勻后裝盤即可。