現(xiàn)在市場(chǎng)上的魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品越來(lái)越豐富，人們食用甲魚(yú)滋補(bǔ)身體也越來(lái)越普遍。甲魚(yú)肉性平、味甘；歸肝經(jīng)。甲魚(yú)具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用，可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。注意出現(xiàn)身體發(fā)熱，或者是脾胃比較虛弱的人，建議不要吃甲魚(yú)，也不可以跟兔子肉、雞肉或者鴨肉一起吃。甲魚(yú)湯怎么做，馬上介紹一下甲魚(yú)的做法大全，大家看看吧。

其含有多種維生素和微量元素的滋補(bǔ)珍品，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。甲魚(yú)的做法非常的多，建議大家選擇比較簡(jiǎn)單普通的，可以用洋蔥來(lái)炒甲魚(yú)。準(zhǔn)備200克的甲魚(yú)，250克的洋蔥，再準(zhǔn)備50克紅蘿卜，此外還可以準(zhǔn)備一些比如蠔油、海鮮醬、花生油，料酒，姜蔥蒜等等之類(lèi)的一些配料。

做法如下：甲魚(yú)肉先切成一塊塊，放到盤(pán)里面放醬油腌制大概10分鐘備用。把紅蘿卜還有洋蔥都切片切塊，焯一下水。鍋里燒開(kāi)把油放進(jìn)去，接著就可以把姜蔥蒜放進(jìn)去爆香。把甲魚(yú)放到鍋里面炒干之后，加蠔油加水煮上15分鐘。把紅蘿卜還有洋蔥，海鮮醬放進(jìn)去炒大概兩分鐘，之后加入剩下的一些調(diào)味料就可以了。

最后說(shuō)說(shuō)枸杞燉甲魚(yú)的做法主要是第一、將甲魚(yú)宰殺，去內(nèi)臟，洗凈切塊，用沸水燙一下，撈出備用；大蔥洗凈切段；姜切片備用。第二、將甲魚(yú)、枸杞子裝入沙鍋，加入蔥、姜及適量清水，用微火燉15分鐘，去掉蔥姜，加入料酒、鹽，再用微火燉至熟爛即可。