生活中常見的食物種類很多，對食物在選擇上，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣在吃的時候，在對自身健康上，也是沒有任何危害，那油炸大蝦的做法如何呢，也是很多人不太了解的，這樣的食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且對補(bǔ)充身體營養(yǎng)，都是有著很好的幫助作用，所以是放心之選。

那油炸大蝦的做法如何呢，也是很多人不太了解的，因此對它制作的時候，都是要對它的一些制作方法，進(jìn)行很好的認(rèn)識，這樣對制作的時候，也不會損害到自身。

油炸大蝦的做法：

材料：大蝦，西紅柿，番茄醬，大蒜，洋蔥，奶酪，白糖，鹽。

做法：

1、蝦解凍后，剪去眼睛，瀝干水分，裹上一層干淀粉，放入5成熱的油鍋中炸至變色，瀝油裝盤；

2、鍋中加入少量油，燒熱后用小火炒香大蒜和洋蔥；

3、然后放入西紅柿，待西紅柿炒出汁后，加入約200ml的清水，加入兩勺量的番茄醬、一勺白糖，慢慢煮開；

4、湯汁沸騰后，放入適量奶酪，少許鹽調(diào)味，最后轉(zhuǎn)成大火將湯汁收到自己喜歡的濃度；

5、澆在之前炸好的蝦身上即可。

小訣竅

最后熬好的湯汁，西紅柿應(yīng)該完全溶解了，因此之前盡量去除西紅柿的外皮，以保證湯汁清澈；這種茄汁的做法和意面醬很類似，也可以在超市選購現(xiàn)成的意大利面醬，煮開后稍稍按自己的喜好調(diào)味即可； 奶酪可以增添湯汁的口感和濃香程度，也可以省略，或者隨后撒上適量干酪粉也不錯；這個菜要保證大蝦酥嫩的口感，建議大家可以一邊煮醬汁，一邊炸大蝦，或者先將醬汁做好，最后食用前再加熱幾秒鐘； 剩余的醬汁可以用小餐包蘸食，味道也非常可口。

通過以上介紹，對油炸大蝦的做法也是有著很好了解，因此選擇它是一個放心之選，但是要注意都是的事，在吃這樣食物的時候，也是要適量的吃，尤其是對膽固醇高的人，都是要少吃，過多的吃不利于身體健康發(fā)展。