國慶節(jié)日菜譜 砂煲田螺的做法

主料：田螺

配料：荔蒲芋頭、土豆、酸筍絲、蒜頭、豆瓣

調(diào)料：花生油、鹽、味精、料酒

制作過程：

1，田螺切除尾部，清洗干凈，入鍋焯水，撈出待用；

2，荔蒲芋頭、土豆分別去皮，切成小塊，放入油鍋中炸至表面金黃色后撈出待用；

3，酸筍絲、蒜頭、豆瓣入鍋爆香，加入荔蒲芋頭、土豆、田螺和清水，煮開后放鹽、味精和料酒調(diào)味，出鍋即可。