蓮子是出名的養(yǎng)生食品，而蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚，味道清苦，有祛火減壓之效，那么你知道蓮子心的作用嗎？蓮子心能吃嗎？不清楚的話就一起來(lái)了解一下吧！

《本草綱目》記載蓮子心道：苦，寒，無(wú)毒。由此可見(jiàn)，蓮子心在古代已經(jīng)得到人們的注意，也承認(rèn)了它的藥效。而今天，也有不少人喜歡把蓮子心泡茶喝。

由于蓮子心的味道甚苦，所以很少人會(huì)選擇吧蓮子心作為藥食放在餐桌上，很多人都會(huì)選擇把蓮子心泡茶喝。

由于蓮子心中含有比較多的生物堿，如：蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿等，都具有很好的藥理作用，如，降壓作用、強(qiáng)心作用等。正是由于蓮子心具有這些藥效作用，不少現(xiàn)代人都會(huì)選擇蓮子心作為保健或是治療疾病的一種藥材。

蓮子心通常內(nèi)服，選擇煎湯，0.5～1錢(qián)；或入散劑。用蓮心12克，每天代茶飲用，可以起到降脂、清熱、安神、強(qiáng)心的作用。

另外，取出蓮子心的方法：用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現(xiàn)清晰刀跡即可；按掰開(kāi)殼，露出蓮子；用一根牙簽從蓮子中間穿過(guò)，帶出蓮子心；用涼開(kāi)水清洗掉蓮子心上的粘液，陰干即刻。