菜花是一種非常常見的蔬菜了，有很多人都喜歡吃菜花，而且菜花的做法有很多，菜花炒西紅柿，就是其中的一種了，它是以菜花、西紅柿為主料，加以鹽、雞精等調(diào)味料制成的一道清淡口味的佐餐小菜。

做法一

食材

菜花250克，西紅柿150克、鹽、雞精各適量。

制作方法

1、菜花瓣成小朵，洗凈控干水分。西紅柿洗凈，切塊。

2、中熱油，放入菜花，翻炒時加入少量水燒3分鐘，再放入西紅柿一起翻炒，用小火燴2分鐘，直至西紅柿燴出汁，然后加鹽和雞精炒均勻即可。

做法二

菜花250克，西紅柿150克、鹽、雞精各適量。

制作方法

1、菜花洗凈劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控凈水備用。

2、西紅柿洗凈去皮，切成小塊；蔥蒜洗凈切碎備用。

3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精，大火將湯汁收干，勾芡出鍋即可。

做法三

食材

花菜半個、番茄2個、油適量、鹽適量、小蔥適量、糖適量、胡椒粉適量。

步驟

1、花菜掰成小朵后放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟后撈出；

2、番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表面皮炸裂；

3、將去皮的番茄切成小丁，再準備好其他原材料；

4、鍋燒熱， 放入適量的油， 下入番茄丁翻炒；

5、直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下；

6、加入剛焯過水的花菜；