豬蹄作為一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，而且豬蹄里含有非常多的膠原纖維，對(duì)于我們女性朋友的皮膚也是非常有好處的，那么豬蹄都有哪些好處呢？

豬蹄的保健功效

在人體皮膚組織中，膠原蛋白占到了70%，隨著年齡的增加，膠原蛋白不斷流失，造成皮肢干燥，出現(xiàn)皺紋。而豬蹄中大量的膠原蛋白可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，使細(xì)胞保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚干癟起皺；同時(shí)增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性，延緩皮膚衰老。此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質(zhì)具有一定的鎮(zhèn)定作用，可以緩解困擾老年人的神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀。

（1）豬蹄豆湯

原料：豬蹄500克，黃豆50克，姜、蔥花、鹽適量。

做法：將豬蹄在開(kāi)水中炸一下，洗凈，黃豆在水中泡一會(huì)兒。在高壓鍋內(nèi)放人黃豆、豬蹄、姜片同婉20分鐘。放人蔥花、鹽，調(diào)味可食。

（2）香酷豬蹄

原料；豬蹄1只，老醋1湯匙，老姜1塊，干辣椒2個(gè)，醬油、蒜、糖（冰糖更好）適量。

做法：豬蹄去毛，剁成小塊，嬸一下去除血水，洗凈；姜切大塊拍扁，和豬蹄一起下鍋炒（免油），開(kāi)始泛油的時(shí)候加蒜（整粒）、干辣椒、少許醬油和1匙醋翻炒；加水沒(méi)過(guò)所有材料，煮至豬蹄軟爛，加循，收汁。