春主升發(fā)，可這乍暖還寒、天干物燥的氣候，一不注意，生發(fā)過頭兒就容易引火上身。頭痛咽干為肝火，心煩失眠為心火，大便秘結為胃火，干咳無痰為肺火。因此，早春也要注意降火潤燥。

●降火第一果：草莓

早春第一果，首推當屬草莓，尤其是對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

●降火第一菜：白菜

春天氣躁，呼吸道系統(tǒng)疾病尤其高發(fā)，很多都是肺熱惹的禍。降肺火的首推菜，白菜當屬第一。

●降火第一粥：蕎麥粥

蕎麥味苦、性甘，去火效果特別好。而且蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

●降火第一肉：鴨肉

中醫(yī)學認為鴨肉性寒，除可大補虛勞外，還可消毒熱、利小便，這是多數(shù)溫熱性肉禽類所少見的。