甲魚的基本介紹

甲魚，學(xué)名鱉，又稱水魚、團(tuán)魚、黿魚，卵生兩棲爬行動(dòng)物。鱉肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)的效果。不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補(bǔ)藥品和中藥材料。

鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有美食五味肉的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補(bǔ)珍品，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品

在中國很早以前的記載中就有鱉可補(bǔ)癆傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足，自古以來就被人們視為滋補(bǔ)的營養(yǎng)保健品。唐。孟詵：婦人漏下五色，贏瘦，宜常食之。

甲魚的種群分布

主要分布于亞洲、非洲、美洲的大海和湖泊中。

斑鱉

斑鱉是國家一級保護(hù)動(dòng)物，數(shù)量稀少極其珍貴，是比中華鱘更瀕危的水中大熊貓。WCS兩棲爬行類物種項(xiàng)目協(xié)調(diào)員呂順清介紹，斑鱉是龜類中最瀕危物種，全球已知存活的斑鱉只有4只，其中蘇州動(dòng)物園與越南河內(nèi)的厚恩金姆湖各2只。

中華鱉

中華鱉在中國廣泛分布，除新疆、西藏和青海外，其它各省均產(chǎn)，尤以湖南、湖北、江西、安徽、江蘇等省產(chǎn)量較高。伍惠生報(bào)道在湖北省發(fā)現(xiàn)紅色鱉和白色鱉，是中華鱉的變異型。中華鱉化石發(fā)現(xiàn)于中國的上新世地層中。

珍珠鱉

分布于主要分部在美國中、南部，引入中國的 廣東、廣西等地養(yǎng)殖比較成功。

山瑞鱉

云南、貴州、廣東、海南、廣西等省區(qū)。廣西全境均有分布。