冬瓜是我們中國的一種蔬菜，它既可以拿來煮湯還可以潤肺，可能女性會非常的喜歡它，因?yàn)樗蔷哂袦p肥，潤肺等一些功能的，而且要是身體出現(xiàn)辟邪誰總的時(shí)候，冬瓜還可以消除身上的水腫，所以冬瓜的功能是非常多的，冬瓜跟咸蛋煮起來也非常的好吃，那么接下來就來介紹三種常見的冬瓜咸蛋湯的制作方法？

一、材料：

1、冬瓜2兩

2、咸蛋2個(gè)

3、香蔥1棵

4、蒜頭1瓣

5、麻油1湯匙

6、鹽、雞精適量

做法：

1、冬瓜切薄片、咸蛋打散、香蔥切蔥花、蒜頭切片

2、油熱后放入蒜片爆香，倒入冬瓜片翻炒一下后，倒入適量熱水

3、水燒開后，調(diào)小火，倒入咸蛋，用筷子將蛋白輕輕攪散，等咸蛋黃煮熟后，調(diào)入鹽和雞精，關(guān)火

4、湯碗中倒入麻油，湯倒入碗中，撒上蔥花即可

二、

1。冬瓜去皮切塊、姜切片

2。冬瓜下鍋加少許料酒爆炒片刻后加水煮開后改小火煮至軟身后倒入咸蛋煮幾分鐘后加少許鹽調(diào)味即可

三、1。冬瓜去皮切成薄片。

2。。咸蛋打開之后將蛋黃弄碎。

3。燒熱油鍋將姜蒜放入炒出香味。

4。倒入冬瓜大火翻炒。

5。煮沸之后把咸蛋倒入湯內(nèi)繼續(xù)煮沸。

6。炒均勻之后加入兩大碗水煮。

7。最后放少許鹽胡椒粉以及雞精即可熄火盛起飲用。

一些家庭主婦要是對冬瓜感興趣的話是可以研究冬瓜的一些歷史的，這樣的話在制作起來的話也會變得方便很多。現(xiàn)在隨著人們的生活水平在逐漸的提高，所以一些家庭對冬瓜產(chǎn)品也是有了一些新的要求，在平時(shí)購買的時(shí)候可以知道冬瓜是分有刺和無刺的。