食用注意

1、挑選蓮子以飽滿圓潤、粒大潔白、無霉變蟲蛀為佳。

2、蓮子一定要先用熱水泡一陣再烹調(diào)，否則硬硬的不好吃，還會延長烹調(diào)時間，火鍋內(nèi)加入蓮子，有助于均衡營養(yǎng)。

3、蓮子多食容易脹氣，消化不良、腹脹者不宜多食。