夏季吃西紅柿有助降低腎癌風(fēng)險

夏季是吃西紅柿的好時候，很多家庭的餐桌上，西紅柿也是常客。很多人都知道它維生素C和番茄紅素含量豐富，有營養(yǎng)，最好熟著吃等等，其實，西紅柿中的番茄紅素還有助降低腎癌風(fēng)險。 番茄紅素是一種天然抗氧化劑，存在于西紅柿等食物中。

一項新的研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素能幫老年女性遠(yuǎn)離腎細(xì)胞癌的威脅。番茄紅素、葉黃素、維生素C、維生素E等具有抗氧化作用的物質(zhì)進行了研究。

研究期間，共有240名女性確診罹患腎癌。研究人員比較后發(fā)現(xiàn)，與攝取較少番茄紅素者相比，攝取較多番茄紅素的女性的腎癌風(fēng)險減少了39%，而其他微量營養(yǎng)素效果不明顯。

高體重指數(shù)（BMI）和高血壓是與男性腎癌危險性升高相關(guān)的兩個獨立因素，西紅柿含有豐富的膳食纖維，而且有助于降壓和減脂，這可能也是降低腎癌風(fēng)險的原因之一。