豆瓣竹筍炒芽菜
用料 ：
蠶豆瓣 ，竹筍
芽菜泡椒（可省略）
糖少量（可省略）
做法 ：
1，竹筍剝皮切片
2，放水中煮開后繼續(xù)煮5分鐘，去掉澀味，撈出瀝干水
3，蠶豆瓣也焯水，煮熟即可，不熟蠶豆有毒素
4，炒的的過程飛快且無技術含量，起個油鍋，放芽菜小火煸一會，改大火加筍和蠶豆瓣翻炒半分鐘即可，可以加糖和少量剁椒調味調色
（責任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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