維生素缺乏的確可以引起一系列皮膚問題，比如，缺乏維生素A可導(dǎo)致毛囊過度角化，缺乏維生素B2、B6等B族維生素可導(dǎo)致脂溢性皮炎、唇干裂，缺乏維生素C可導(dǎo)致傷口愈合差、容易裂開等。

但在現(xiàn)代社會(huì)，出現(xiàn)維生素缺乏導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)性疾病者已經(jīng)越來越少見，絕大多數(shù)人只要正常進(jìn)食，不會(huì)出現(xiàn)維生素缺乏性疾病。并且，如果確實(shí)是維生素缺乏、吸收或利用障礙者，不僅僅會(huì)出現(xiàn)皮膚問題，多伴有其它癥狀，如缺乏維生素A引起眼部及視力異常（指夜盲、結(jié)膜和角膜干燥病、干眼病和角膜軟化等，而非近視），缺乏B族維生素引起的神經(jīng)系統(tǒng)異常，缺乏維生素C引起的壞血病等。如果你只是單純的甲周倒刺，多數(shù)都只是局部皮膚異常，而非全身性疾病的反映，并不是缺乏維生素導(dǎo)致的。

人們大多認(rèn)為，缺乏維生素會(huì)得病，那不妨補(bǔ)充一些，反正也無(wú)害。但事實(shí)是維生素并非多多益善，一些維生素（如維生素A和維生素B6）攝入過量會(huì)導(dǎo)致各種疾病乃至中毒。

有研究表明，吃硒、胡蘿卜素和維生素E會(huì)增加老年人得食道癌的幾率，吃維生素D和鈣則會(huì)增加得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，在一項(xiàng)臨床試驗(yàn)中，有一組吃復(fù)合維生素片的試驗(yàn)者得前列腺癌的比例較高。