木瓜魚尾湯的做法

婦女產(chǎn)后體虛力弱，如果調(diào)理失當，就會引起食欲不振，乳汁不足。要滋補益氣，最好飲用木瓜魚尾湯。

主料：木瓜750克，鯇魚尾600克

配料：鹽1茶匙，生姜3片，油1湯匙。

制作方法：

1、木瓜去核、去皮、切塊。

2、起油鍋，放入姜片，煎香鯇魚尾。

3、木瓜放入煲內(nèi)，用8碗水堡滾，再舀起2碗滾水倒人鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回堡內(nèi)，用文火煲1小時，下鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：鯇魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，鯇魚尾能補脾益氣，配以木瓜煲湯，則有通乳健胃之功效，最適合產(chǎn)后婦女飲用。

木瓜燉排骨的做法

木瓜除了做成湯之外，也適合做成美味的菜肴，同樣能起到催乳的作用。

主料：木瓜1個、牛排200克

配料：蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒適量

制作方法：

1、用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。

2、將木瓜切成條狀，先用小火過油。

3、用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。

4、最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。