元宵節(jié)美食 核桃紅棗糕

落燈糕在北方，則一般是甜味的棗糕，愛吃甜食的可以嘗試一下。

推薦款：核桃紅棗糕 原料：糯米粉200克、小紅棗150克、核桃150克、糖50克、食用油20克、清水約80克。 做法：把核桃放鍋里用小火炒熟。將炒過的核桃、紅棗、糖、油放盆中拌勻。

倒入糯米粉略拌，然后分次加入清水，邊加邊用手將盆內(nèi)材料混合在一起。把盆內(nèi)所有材料揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)即可。準(zhǔn)備一只平底不粘鍋，不要放油，燒熱。

將面團(tuán)放進(jìn)鍋里，用手把面團(tuán)輕壓成扁平的餅形。蓋上鍋蓋、中火烙5分鐘。將核桃紅棗糕翻面。再加上鍋蓋烙5分鐘，用筷子在中間扎一下，如果筷子帶出的糯米粉是透明狀有黏性，即表示熟了。關(guān)火，取出切塊即可。