方法一

材料：新鮮金針菇，香菜、生抽、麻油、雞精。

步驟

1、 將金針菇洗凈，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。

2、 鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。

3、 將香菜洗凈，用白開水沖一下，切碎，放在金針菇上。

4、 加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。清爽可口，營養(yǎng)豐富。備受喜愛。

方法二

材料：金針菇、黃瓜、熏火腿、橄欖油、芥末、生抽、鹽、糖。

步驟

1、黃瓜洗凈和熏火腿切絲。

2、金針菇剪去根部洗凈入沸水焯30秒撈出濾水。

3、將所有調料混合拌勻成調味汁。

4、將金針菇、黃瓜、熏火腿混合，淋上調味汁，拌勻即可。