風(fēng)寒感冒食療 蔥豉湯

[原料]蔥白2根，淡豆豉10克，鹽少許。

[制法]將約250毫升的水放入鍋中，加入淡豆豉，煮沸2～3分鐘，加入切成小段的蔥白，加鹽適量，迅速出鍋。

[特點(diǎn)]蔥白含揮發(fā)油及蔥素，辛溫通陽，疏表發(fā)汗，以散表寒。淡豆豉辛、微溫，疏散表邪。二者合用，共收通陽、解表、散寒之功效，適用于感冒初起。湯做好后趁熱吃，服后蓋被取微汗。