這是一道非常特色的菜，家庭不常見(jiàn)。用蘋果來(lái)蒸雞蛋，蒸出來(lái)帶有蘋果香的雞蛋。別有一番風(fēng)味。那么我們一起來(lái)看看蘋果蒸蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎？蘋果蒸雞蛋治療哮喘嗎？

蘋果蒸蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎？

蘋果和蒸蛋就算不結(jié)合在一起也是各有長(zhǎng)處，在了解蘋果蒸蛋之余，來(lái)看看這二者對(duì)人體有什么好處？

蘋果

1、首先蘋果味道香甜可口，是每個(gè)年齡階段的人多可以吃的，尤其是兒童和青少年多吃蘋果，可以提過(guò)我們的記憶力。

2、其次就是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，多吃蘋果還可以減低膽固醇，從而起到降血壓，經(jīng)血脂的作用，所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)適當(dāng)?shù)某砸恍┨O果會(huì)對(duì)我們的身體非常有好處。

3、多吃蘋果不僅可以清理我們的腸道，還可以止瀉，它可以說(shuō)是非常好的既能通便有可以止瀉的兩用水果，從此可以看出蘋果對(duì)我們的身體是非常有益的。

4、對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)，蘋果還是非常好的美容食品，多吃蘋果可以讓我們的皮膚變得非常光滑細(xì)膩，而且時(shí)刻補(bǔ)充我們皮膚的水分，所以對(duì)于那些愛(ài)美的女性朋友們來(lái)說(shuō)一天最少吃一個(gè)蘋果。

5、蘋果還有減肥的功效，因?yàn)樘O果中的蘋果酸可以起到降低血脂，軟化脂肪的作用，每天晚上吃一個(gè)蘋果可以起到減肥的作用。

6、蘋果還有一個(gè)非常驚人的功效，就是蘋果還可以起到安眠的作用，現(xiàn)代社會(huì)的人們每天的工作壓力加上家庭壓力導(dǎo)致很多的人晚上難以入眠，所以每天晚上在睡覺(jué)前吃一個(gè)蘋果，可以讓我們睡到自然醒。

雞蛋

1、雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每一百克雞蛋含12.7的克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)，大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

2、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種氨基酸，所以將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

3、雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。蘋果蒸蛋新吃法不僅有營(yíng)養(yǎng)，還是治哮喘良方！

蘋果蒸雞蛋治療哮喘

從中醫(yī)的角度來(lái)講，哮喘當(dāng)然是肺部的問(wèn)題，但中醫(yī)的整體觀又不是把肺看作是孤立的臟器，它的功能是與脾和腎相關(guān)的。首先說(shuō)肺臟在五行中屬金，而脾屬土腎屬水。它們的關(guān)系是，土可生金而金可生水。也就是脾是肺的母臟，腎是肺的子臟。因此在治療肺臟的疾患時(shí)，是通過(guò)調(diào)整脾和腎的功能來(lái)實(shí)現(xiàn)的。另外這個(gè)處方中的蘋果屬甘平之品，常吃可以補(bǔ)脾氣，起到培土生金的作用。治療哮喘的偏方均加入雞蛋，蛋黃入腎可以經(jīng)補(bǔ)腎氣，也可以達(dá)到金水相生的功效，蘋果可以起到潤(rùn)肺的作用，這也許這就是蘋果蒸蛋對(duì)哮喘有一定作用的原因吧。

蘋果蒸蛋的制作方法

1、選底部平的蘋果，用小刀從蘋果頂部連蒂旋下一個(gè)三角形項(xiàng)蓋。

2、再將果核挖出，用小勺挖出部分果肉，使其內(nèi)部成杯狀但不能漏。

3、取新鮮雞蛋1個(gè)，破殼將蛋清蛋黃倒入蘋果內(nèi)。

4、再將原來(lái)三角形頂蓋蓋上，放入蒸籠內(nèi)蒸40分鐘后趁熱吃下。

注意：如果1次吃不完，下次加熱續(xù)服，吃蘋果吃蛋，每天晚上吃了睡覺(jué)。一般哮喘連吃五只可見(jiàn)效。