炒綠豆芽：

[配料]新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

[做法]豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

[功效]清熱解毒，療瘡瘍。

素炒豆皮：

[配料]豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

[做法]豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋。

[功效]補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。