用料 ：沼蝦 8兩 、大蒜 一顆；花椒 、辣椒；備用 、洋蔥；生姜；

做法 ：

1、沼蝦8兩，開背待用（用剪刀）；

2、大蒜一顆，切碎；

3、花椒，辣椒 ，備用；

4、洋蔥和生姜切碎（用小蔥也可以）；

5、起油鍋8成熟時(shí)將蝦炸至8成熟撈出待用；

6、鍋里放底油，炒香所有配料，入蝦同翻炒，加鹽，椒鹽，翻炒半分鐘左右出鍋即可；