菠蘿醬所需材料：菠蘿、冰糖

菠蘿醬的做法

1、將菠蘿分成兩半，一半切碎丁，放入榨汁機(jī)中榨成汁。

2、另半份菠蘿切成碎丁（熬出來的果醬口感更好）一起放入榨成汁的菠蘿汁里，加入冰糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮至水份收干，約需40-50分鐘，期間不斷攪拌以防粘牢燒焦，熬成醬后，放涼，入消過毒的玻璃瓶中保存即可。

烹飪技巧：

1、熬果醬的鍋具盡量選擇耐酸的鍋子中（搪瓷鍋，砂鍋，不銹鋼鍋或玻璃都行）。

2、盛果醬的瓶子一定要徹底消毒并晾干，再將熬好的果醬放入存到冰箱里，盡量在7天內(nèi)食用。