菠蘿雞胗

材料：雞胗300克、新鮮菠蘿150克（或罐裝菠蘿2片）、青椒1個、紅椒半個。

調(diào)料：植物油、白糖、鹽、水淀粉、醋、番茄汁、料酒、蒜片各適量。

做法：

1、青椒、紅椒分別洗凈，去子，切塊；菠蘿削皮，洗凈，切塊。

2、雞胗用鹽擦洗干凈，斜切成十字花刀，放入沸水中煮3分鐘，撈起瀝干。

3、鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蒜片、雞胗、青椒、紅椒及菠蘿，加料酒燜5分鐘。

4、加入用水淀粉、白糖、醋、番茄汁、鹽調(diào)制好的芡汁勾芡，翻炒幾下即可。

功效解析

菠蘿雞胗味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、幫助消化、增進食欲，是孕早期不可缺少的佳肴。