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同樣甜美的外國(guó)湯圓

2017-07-26 15:42:40      

國(guó)人喜食湯圓,殊不知食之有味的湯圓,并非為我國(guó)獨(dú)享,國(guó)外也有形形色色的湯圓。

美式湯圓:在美國(guó)一些城市的中式餐館中,常見琺肉湯圓的風(fēng)味小食。它用小麥炒黃與豬肉適量加蔥、鹽、色拉等做成餡丸,包糯米團(tuán)后,或煮或煎食之。

法式湯圓:巴黎馬賽街頭近年常見的一種中式食品,它是用山藥泥、番茄醬、火腿末、奶酪、白糖等制成肉餡丸,再用糯米粉與土豆混勻包上餡丸,煮熟后晾干煎炸后即食。

韓式湯圓:以人參做餡,用人參加水潤(rùn)軟,烘脆研粉,放入芝麻末,玫瑰泥,櫻桃蜜以及白糖和雞油,煎成小丸后包入糯米團(tuán)中,煮成的湯圓清新美味,很有滋補(bǔ)功效。

新加坡式湯圓:用熟花生米、熟芝麻末、瓜仁、桔餅、桃仁等做餡,再加玫瑰糖,白糖等拌成餡條,再切虛,包上半溫的糯米團(tuán),入水煮熟食之,香甜潤(rùn)口,食之柔軟。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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