1、增進(jìn)食欲

做菜時，加入一些醋，會使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解積食。

2、軟化血管，預(yù)防高血壓

醋還能夠預(yù)防高血壓、高血脂等心血管疾病。每天1小杯（約15毫升）蘋果醋，能降低血液中的總膽固醇含量。

3、有助鈣質(zhì)吸收

提到醋與鈣的關(guān)系，首先映入人們腦海的恐怕就是骨頭在醋中慢慢軟化的情景。在一定的酸性環(huán)境下，骨頭中的鈣離子容易游離出來，這無疑會增加鈣的溶解度，有助于鈣質(zhì)的吸收。從這個意義上說，在日常飲食中適當(dāng)加點醋，對于補鈣是頗有好處的。

4、美白嫩膚

在化妝臺上加一瓶醋，每次在洗手之后先敷一層醋，保留20分鐘后再洗掉，可以使手部的皮膚柔白細(xì)嫩。每天的洗臉?biāo)猩晕⒎乓稽c醋，也能起到養(yǎng)顏的作用。用醋洗頭發(fā)，也可以讓頭發(fā)柔順。

5、殺菌

具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等。

喝醋不可盲從，適量最養(yǎng)生。