苦瓜減肥食譜

雖然生吃苦瓜不安全，也沒有減肥效果，那苦瓜怎么做才可以達(dá)到減肥效果呢3款美味苦瓜菜肴助你減肥。

芹菜肉絲炒苦瓜

材料：苦瓜300克，芹菜100克，肉絲200克，醬油，蔥末，姜末，鹽，雞粉，水淀粉各適量。

做法：

1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成絲，芹菜洗凈后切成絲。

2、炒鍋上火，加油燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味，放入肉絲，煸炒至變色剛熟，盛出待用。

3、炒鍋再上火，放油燒熱，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下醬油、肉絲炒勻，勾入水淀粉和雞粉兌成的汁勾芡即可。

苦瓜釀鮮蚵

材料：苦瓜、鮮蚵、新鮮紅辣椒、青蔥、鹽、酒、胡椒。

做法：

1、苦瓜去瓤，切成圓筒狀，每個2-3公分厚；

2、鮮蚵用酒、鹽、胡椒、辣椒腌10分鐘；

3、將鮮蚵裹上太白粉衣，裝入圓筒苦瓜到9分滿；

4、將裝好鮮蚵的苦瓜一一平擺盤中，放入電鍋或大火蒸籠下蒸數(shù)分鐘；

5、蒸出的湯汁淋到苦瓜釀鮮蚵上，灑點蔥末即可食用。

鮮蚵也是瘦身食品之一，因為海鮮維生素含量高，并且維生素本身沒有熱量，還能加快熱量代謝，所以對減肥很有幫助。