主料：五花肉120g ；蓮藕150g ；洋蔥150g ；蒜苗50g。

輔料：食用油20ml ；醬油15ml ；郫縣豆瓣15g ；白糖5g。

干鍋蓮藕回鍋肉的做法

1、五花肉涼水下鍋，煮至八成熟撈出放涼備用。

2、準備食材，切片備用。

3、鍋燒熱放油轉(zhuǎn)中火，放入郫縣豆瓣炒出香味。

4、放入肉片炒勻。

5、放入藕片炒勻，放少許清水翻炒五分鐘。

6、放入醬油調(diào)味。

7、放入白糖提解。

8、放入洋蔥炒勻。

9、放入蒜苗炒勻。

10、出鍋盛入燒熱的干鍋中，即可上桌享用了。