寶寶主食類輔食的制作
1、南瓜雜糧飯
材料:南瓜1個,糯米40g,小米30g,燕麥20g,薏仁米10g,葡萄干少許。
操作:
將懦米、小米、燕麥、薏仁米分開浸泡,約6小時泡漲。
將南瓜洗凈切去頂部,挖去內(nèi)瓤,將瓤去籽切丁,剩余南瓜做成南瓜碗。
將泡漲的糯米、小米和薏仁米洗凈,然后與燕麥、南瓜丁、葡萄干拌勻放入南瓜中,入沸水鍋蒸熟即可。
2、蝴蝶通心粉
材料:寶寶蝴蝶面50g,鮮蝦3只,蘋果30g,洋蔥末,胡蘿卜丁各少許,鹽、胡椒粉微量,寶寶奶酪20g,橄欖油少許。
操作:
將蝴蝶面放入沸水中滴適量橄欖油煮到快熟時,放入胡蘿卜丁一起煮熟、煮軟,撈出瀝水。鮮蝦去頭去皮去腸泥洗凈切丁,去皮的蘋果切丁備用。
熱鍋放橄欖油,將洋蔥爆香后,放入鮮蝦仁炒變色,放入蝴蝶面加蘋果、胡蘿卜翻炒均勻,再加上寶寶奶酪炒勻即可。
3、山藥羊肉湯面
材料:羊腿肉、山藥各20g,銀絲面30g,姜片少許,鹽微量。
操作:
羊肉洗凈切小末,入沸水焯一下。山藥去皮切丁。
鍋中放清水和姜片,下羊肉、山藥大火燒開后轉(zhuǎn)至小火將食材煮至軟爛。
撈出姜片,將面條放入煮熟、煮軟,加鹽調(diào)味即可。
4、豌豆稀飯
材料:豌豆2小匙,軟米飯1/2碗,魚湯1/2杯。
操作:
豌豆洗凈,放入滾水中涮燙至熟透,撈出瀝干后挑除硬皮。
將軟米飯、去皮豌豆與魚湯放入鍋中,用小火煮至湯汁收干一半即可喂給寶寶食用。
5、蘋果餅
材料:面粉250g,牛奶或水2杯,雞蛋2個,油2湯匙,糖1湯匙,鹽少許,酵母25g,蘋果3?4個。
操作:
用溫?zé)崤D虒⒔湍富_,加油、雞蛋、糖、鹽調(diào)勻,加入面粉。
將面發(fā)酵,蘋果去皮去核,切薄片,摻到發(fā)面中,把面盛到加熱油的平鍋煎烤。
6、魚肉小餃
材料:除刺魚肉80g,芹菜、面粉各50g,香菇2朵,西紅柿1只,鹽、油少許。
操作:
將魚肉洗凈剁碎后調(diào)勻。香菇和芹菜洗凈切末,與魚肉混勻,用鹽適當(dāng)調(diào)味,制成餡料。
將面粉加水,和成面團(tuán),搟成餃子皮,加餡包成小餃子。
西紅柿入沸水燙后剝?nèi)ネ馄?,然后切丁,入油鍋中翻炒成番茄醬。
鍋中燒沸水,放人小餃子煮熟、煮軟,撈出淋上番茄醬即可。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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