菜名：雪碧苦瓜

功效：

苦瓜又叫涼瓜，具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的療效。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。

做法：

首先，把雪碧放到冰箱里冷藏備用，然后把苦瓜洗凈，用刀切成長長的薄片。需要注意的是，這些薄片會自然打成卷，把這些打卷的苦瓜片放到冷水里泡20分鐘，這樣苦瓜的苦味就會淡很多。

接下來，把苦瓜片里的水倒掉，控干，再把雪碧從冰箱中取出來，把適量的雪碧倒入苦瓜中攪拌均勻，然后把拌好的苦瓜放到冰箱里，這樣雪碧的味道就會滲到苦瓜里。提醒一下，苦瓜在冰箱里的時間也不宜過長，苦瓜變涼即可。另外，也可以用其他飲料來取代雪碧。