酸菜其實是我們在生活當中最經(jīng)常吃的一種食物了，尤其是在自己出現(xiàn)食欲不振消化不良的時候，就可以多吃一些酸菜，因為這樣可以有效的幫助自己促進消化達到開胃的作用，那么你知道對于高血壓患者來說是不可以吃酸菜呢！其實只是需要全面去了解的，因為要知道酸菜是經(jīng)過腌漬制作而成。

一般在生活當中我們并不建議高血壓患者吃腌制的食物，因為那樣子容易導致亞硝酸鹽中毒，對于高血壓患者來說應該注意低鹽飲食，而這些酸菜粽雖然口感好，但是鹽量比較高，所以并不建議高血壓患者吃太多的酸菜。

高血壓能吃酸菜的。酸菜富含維生素A、B、C等重要的維生素和多種礦物質(zhì)，是一種既安全又營養(yǎng)的蔬菜發(fā)酵制品，由于含鹽量高，所以要適量，不能過量。

酸菜的腌制過程中會產(chǎn)生較多的亞硝胺，制作過程中要放較多的鹽。亞硝胺有致癌的作用。

指導意見：高血壓的病人要低鹽飲食，酸菜雖然有很好的口味，不建議高血壓的患者吃太多，多少調(diào)下口味還是可以的。

通過了解我們就可以看得出來，其實高血壓患者可以適當?shù)某砸稽c點酸菜，但是并不建議吃太多，因為那樣只會給自己的健康，其實會帶來不利的影響，而且在生活當中也建議日常生活當中大家也不要過多的食用。