粥的做法簡單，但是它的功效有很多，營養(yǎng)價值也是很高的。不想吃飯的朋友們可以自己在家做些粥來吃，很是能提起食欲的，并且很容易消化吸收。下面就為大家介紹養(yǎng)生粥大全。

皮蛋瘦肉粥

原料

皮蛋2個，豬瘦肉200克。

輔料

米50-100克，姜絲、蔥末、油菜、枸杞、鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。

步驟

1、米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油腌制10來分鐘后，放滿鍋水煮。

2、皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用淀粉漿好備用。

3、粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，煮10分鐘后加蔥末、姜絲、枸杞。

4、小火再煮2分鐘，加適量雞精攪勻起鍋。

5、吃的時候根據(jù)各人口味，加鹽、白胡椒粉調(diào)味。

銀耳粥

干銀耳10克，粳米250克。

將銀耳水發(fā)洗凈，撕碎與米同煮為粥食用。

功效：具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎患者。

百合杏仁粥

鮮百合、杏仁與粳米。

材料共煮，加白糖適量，溫服。

功效：能潤肺止咳、清心安神，用于病后虛熱、干咳勞咳。

蓮子粥

將蓮子發(fā)漲后在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用。

功效：具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功適用于脾虛食少、腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

麥門冬粥

取麥門冬1 5～30克，粳米100~200克。冰糖適量。

先將麥門冬用水煎，去渣留汁，再將粳米放入汁中。煮成粥，加適量冰糖即可。

功效：養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩。適用于干咳燥咳、勞嗽咯血、口干、口渴，及心煩失眠、身熱夜甚等。

枸杞粥

枸杞30克，粳米100克。

加水適量，同煮成粥。

功效：具有滋補肝腎、明目補虛等作用。適用于中老年人視物模糊、腰酸腿軟等病癥。

黑芝麻粥

黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜適量。

加水適量，同煮成粥。

功效：具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。適用于癱瘓、大便燥結(jié)、病后虛羸、記憶力衰退等癥。