山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品；不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。今天就給大家介紹一道開胃山藥的做法。

材料：

淮山藥 200g、山楂糕100g、蜂蜜10-15g、干桂花5g

做法：

1、將蜂蜜與干桂花放在小碗中混合均勻，備用。

2、山藥去皮，切成大段，放入鍋中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放涼。

3、山楂糕切成同樣厚的片。

4、將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。

功效：

有益氣健脾、開胃化瘀之功效。