冬瓜的吃法：換種方式吃冬瓜

天氣炎熱，廣東人習(xí)慣吃冬瓜，傳統(tǒng)的做法為冬瓜湯居多，然而除了湯水，冬瓜也可以換種方式吃。

冬瓜蒸餃：

1、將豬肉洗凈，剁細(xì)成肉末待用；

2、將火腿和姜切成細(xì)狀，同時加入肉末中攪拌；

3、將冬瓜切成小丁，放入肉末中攪拌均勻；

4、在每張餃子皮中包入適當(dāng)?shù)酿W料，捏成餃子形狀；

5、將餃子依次放入蒸籠內(nèi)，蒸10分鐘即可將餃子取出。

冬瓜茶：

1、將冬瓜連皮部分和瓜瓤一起切丁；

2、將切好的冬瓜丁放入鍋內(nèi)，同時加入紅糖攪拌均勻；

3、在鍋內(nèi)加入適當(dāng)?shù)那逅?，同時加入冰糖，之后放置在爐上開火烹飪，待煮開之后將火關(guān)小，慢慢熬制；

4、煮至糖漿變稠、冬瓜粒變成咖啡色透明狀即可熄火；

5、將煮好的液體放涼之后，可以將湯水部分倒出，放在冰箱內(nèi)冷藏，隨時飲用。：

冬瓜粥：

1、將冬瓜切成小塊狀備用；

2、大米、綠豆和紅豆放入砂鍋中，用大火將粥煮開，之后調(diào)至小火；

3、放入冬瓜塊，將火候稍微調(diào)大，將粥水再一次煮到沸騰為止，加入砂糖即可。