韭菜中含有鋅元素，這是目前韭菜壯陽論的主要依據(jù)之一。韭菜的鋅含量相當(dāng)?shù)?，?00克僅含0.25毫克，都不及普通蔬菜，譬如西蘭花的鋅含量為0.46毫克/100克，與真正的助性食物生蠔根本無法相比。

如果真要攝入豐富的鋅，與其吃一大盤韭菜，還不如吃一小把南瓜籽，或來點茶樹菇。最關(guān)鍵的是，充足的鋅攝入對維持精子活性有一定作用，但男士們?nèi)绻胪ㄟ^食物來助性，恐怕有些勉強。

除了鋅，壯陽說法還借助了韭菜中的維生素C。維生素C是強抗氧化劑，也有助于增強免疫力，不過實在是跟男性性功能沒有直接關(guān)系。而且，大白菜的維生素C含量都比韭菜高。

甚至連膳食纖維也被拉進了助性元素當(dāng)中。在同類蔬菜中，韭菜的膳食纖維含量的確不低，僅次于空心菜和荷蘭豆，但膳食纖維有降低膽固醇、預(yù)防結(jié)腸癌等作用，和壯陽真是沒有瓜葛。

不過，韭菜屬于營養(yǎng)比較豐富的蔬菜，含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C以及鈣、鉀和磷，里面的胡蘿卜素也有很多，僅次于胡蘿卜，而且現(xiàn)在韭菜味道最好，可以適當(dāng)吃些。但注意要少吃烤韭菜，烤的過程不但損失營養(yǎng)，同時高油高鹽，還有各種調(diào)料，都不利于健康，首選的還是做餡包餃子或炒著吃。