韭菜海腸的簡介

海腸1000克、韭菜100克。

調(diào)料

鹽10克、植物油30克、味精5克、醋5克、胡椒粉2克淀粉（豌豆） 5克、大蔥10克、大蒜10克。

做法

1、海腸切去兩頭，去掉泥沙，洗凈，切寸段。

2、韭菜洗凈切段。

3、鍋中加水，燒至九成熱，放入海腸氽透撈出。

4、另起鍋，加油燒熱，爆香蔥、姜，烹醋，加韭菜、海腸和其他調(diào)味品炒勻，用濕淀粉勾芡，加香油拌勻，裝盤即可。