用料 ：

蟹味菇 、西蘭花

腐乳汁 （量隨意）

做法 ：

1、 蟹味菇掰開(kāi)，西蘭花掰成小朵，分別用鹽水浸泡一會(huì)后，徹底洗凈；

2、燒開(kāi)水，將蟹味菇和西蘭花先后焯一下，撈出；

3、 熱鍋涼油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒勻；

4、 倒入焯好的西蘭花，略炒即可出鍋；