冬瓜燉排骨

材料：

排骨七兩，冬瓜一斤，鹽少許，白醋兩滴，雞精少許。

做法：

1、排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊。

2、先把排骨加1.5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋再倒入冬瓜燉25分鐘，喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。

冬瓜丸子湯

材料：

冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量。

做法：

1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。

2、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。

3、先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。

4、20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。