主料： 綠豆粉200 克

輔料： 紅豆沙一袋 純牛奶100ML

調(diào)料： 糖粉60克

端午節(jié)甜點綠豆糕的做法：

1、綠豆粉200克，糖粉60克，紅豆沙一袋，純牛奶100ML;

2、將綠豆粉與糖粉混合，倒入純牛奶攪拌均勻，上鍋蒸30分鐘；

3、取出放涼備用；

4、掌心抹上色拉油，將綠豆粉和紅豆沙分別搓出小球；

5、模具刷油，將包好的劑子用手壓入模具內(nèi)，按平按緊。

綠豆的營養(yǎng)價值

1、 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需；

2、 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；

3、 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收；

4、 據(jù)臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾?。?/p>

5、 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；

6、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。