春天萬物復蘇、欣欣向榮，人體的肝脾功能也隨之旺盛，因此春天也是健脾舒血、養(yǎng)顏美膚的佳季。今天介紹這道美顏滋補糖水，材料有滋陰補血的桑葚、固腎抗衰的黑豆、益氣養(yǎng)血的紅棗，再加以活血排毒的紅糖調味，給女士們帶來紅潤好氣色。

桑葚：20克 黑豆：30克 紅棗：3顆（個頭較大） 紅糖：20克 水：4碗

做法：

1、 黑豆用清水浸泡2小時，濾去水洗凈；

2、 桑葚洗凈，用水稍浸泡；紅棗洗凈，去核；

3、 將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化后即可關火品嘗。

功效：補肝腎、健脾胃、美白烏發(fā)、明目抗衰。

●美食科學堂

春天養(yǎng)顏，會吃還得會“戒”

中醫(yī)認為人的臉色與脾相關，如青春痘、粉刺是由于脾濕熱偏盛；蝴蝶斑是肝郁脾虛所致；面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現(xiàn)。春天萬物升發(fā)，人體的脾功能也隨之旺盛。因此，春季養(yǎng)顏以健脾舒血或舒肝祛濕、活血通絡的食療最佳。

濕疹、干燥、座瘡等皮膚問題在氣候變化及兩季交替之間最易發(fā)病，預防上除了同樣要注重健脾祛濕，另外還要清熱涼血。其實食療除了是指進食某一些食物有幫助之外，“戒口”也是很重要的一部分。中醫(yī)認為魚、蝦、蟹等助長濕熱，其他太油膩或是太辛辣的食物都不太適宜，太甜的食物會助長內濕的變化，也是少吃為妙。

下面是兩款健脾活血養(yǎng)顏食療方：

龍蓮雞蛋湯

龍眼肉（桂圓）15克，紅蓮50克，雞蛋兩個、生姜兩片、紅棗4枚、鹽少許。將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干凈；龍眼肉、蓮子肉、生姜、棗分別用清水洗干凈；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生姜去皮，棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上材料，改用中火煲兩小時左右，加入鹽少許，即可食用?？蓪幮陌采?，養(yǎng)血潤膚。

美容粥

粳米100克、雞湯1200毫升、川芎3克、當歸10克、黃芪5克、紅花2克。將米淘洗干凈，用清水浸泡；當歸、川芎、黃芪切成薄片，與紅花一起裝入小布袋中；將米及裝藥小布袋一起盛入煮粥的鍋內，加雞湯、適量水大火煮開，小火煮稠，撈出布袋即成。本粥中加入補氣、補血、活血以古方四物湯為基礎的中藥，一日1~2次，趁溫熱時服用，對改善機體的功能、增加女性面部皮膚滋潤、細嫩以及對預防和治療影響容貌美的疾病都有好處。

●靚湯心水

干桑葚可在中藥店購買，若有新鮮桑葚，入湯味道更清新。