美味兒童食譜 趣味菠菜樹的做法

菠菜營養(yǎng)非常豐富，可許多孩子一吃蔬菜就開始鬧別扭。跟孩子一起來做這道趣味菠菜樹吧，不僅讓孩子補(bǔ)充了營養(yǎng)，更是樂在其中的親子活動(dòng)。

制作原料：菠菜、面粉、雞蛋、清水、紅蘿卜、黃瓜、鹽。

制作方法：

1、菠菜洗凈焯水去草酸，切小段備用。

2、將切好的菠菜和適量水一起倒入攪拌機(jī)，攪碎成菠菜汁倒入碗里備用。

3、雞蛋打入菠菜汁，再加入鹽、面粉一并攪拌至無顆粒的流質(zhì)狀。

4、平底鍋熱鍋，刷少量油，放入菠菜雞蛋汁，兩面煎熟即可。

5、出鍋卷入焯過水的胡蘿卜和黃瓜絲，做造型擺盤。

營養(yǎng)點(diǎn)評：菠菜含有豐富維生素C、胡蘿卜素，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。胡蘿卜素能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加免疫力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。