南瓜是人們在日常的生活中非常常見的，也是人們非常喜愛吃的，人南瓜的營養(yǎng)價值也是比較高的，含有多種人體所需的營養(yǎng)元素。而南瓜的吃法也是非常多的，今天就為大家介紹一下南瓜的做法大全，都是有些家常做法，有南瓜粥、南瓜湯、南瓜羹等的做法。

南瓜粥

【制作食材】米3兩、水12杯、南瓜1/2斤、冰糖6兩、鮮百合1兩。

【制作流程】

1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。

2、將南瓜粉攪勻放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。

3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。

【制作工藝】

1、 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥；

2、 南瓜粉用少許涼水?dāng)嚦赡酄睿?/p>

3、 將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可。

南瓜湯

原料：南瓜350克，洋蔥1個，黃油50克，肉湯4杯，牛奶2杯，面粉200克，鮮乳酪半杯，荷蘭芹少許，肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。

步驟

1、將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋蔥切成碎片，用黃油炒好。

2、炒鍋上火，放入洋蔥末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。

3、然后將鍋內(nèi)湯汁濾入另一鍋內(nèi)，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，將黃油和面粉攪拌均勻后，一點(diǎn)一點(diǎn)均勻放入，加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內(nèi)，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。