木瓜香芹湯酸酸甜甜的，木瓜含豐富維生素，更有分解脂肪的成分，這是因為木瓜中的木瓜蛋白酶可將脂肪分解為脂肪酸。而且，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。再加少許芹菜，令湯味更清新之余，還富含纖維素，是一道高纖美顏的湯水。

材料：木瓜、芹菜、番茄等。

制作：木瓜洗凈，去皮、籽，切粒；番茄去皮切粒；本地芹洗凈，切碎；姜洗凈稍拍扁；熱鍋下油，爆香姜塊，下番茄粒翻炒幾下，倒入水，下木瓜，中大火滾15分鐘，再下芹菜滾5分鐘，下糖和鹽調味即可食用。

功效：喝湯吃菜，清腸消脂。