材料：

小排骨，山藥，豆豉，枸杞，辣椒末。

腌排骨料：

姜蓉，蒜蓉，太白粉，料酒，麻油，鹽，糖，味精。

做法：

1、排骨泡洗干凈，抹干水分后放進腌料理伴均，腌制兩小時。

2、山藥洗凈去皮切滾刀塊，和腌過的排骨拌均，放進蒸籠里以旺火蒸30分鐘，加入豆豉/枸杞/辣椒末繼續(xù)蒸5分鐘即可。