在炎熱的夏天里，老年人應(yīng)該怎么吃呢？在各種各樣的食材中，適合不同的人群，所以合理安排自己的飲食不能過于隨意。今天，要為大家介紹的是老年人夏天的飲食，有需要的老年人千萬不要錯過了。

夏天老年人如何安排飲食

少吃多餐。老年人每日唾液的分泌量和胃液的分泌量相較于年輕時都下降不少，因而稍一吃多，就容易肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進食量應(yīng)比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。

主食不過少。盡量做到粗細糧搭配，品種多樣化。可以在補充人體所需要的熱量的同時，補充多種維生素、礦物質(zhì)。

多吃蔬菜。多吃蔬菜對保護心血管很有好處。另外，美國芝加哥拉什大學(xué)研究人員在長達6年的飲食調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每天食用兩份以上蔬菜的老年人，頭腦靈敏度的減退要比那些蔬菜吃得少或幾乎不吃蔬菜的人慢40%，相當(dāng)于年輕5歲。

油鹽不要多。油脂和鹽是老年人心腦血管疾病發(fā)病危險因素，無論是色拉油、豆油、菜籽油還是橄欖油或麻油，每日用量最好不超過25克，鹽的用量不能超過6克。

具體來說，有哪些食物適合老年人在夏天吃呢？

夏天老年人吃什么食物好

銀耳。銀耳有“菌中之冠”的美譽。它既是營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。銀耳可以滋陰潤肺，但與此同時它的粘性較大，使人體的痰不容易咳出。如果是單純無痰咳嗽，用銀耳潤肺效果自然不錯，若是有痰，則不適宜用銀耳了。

芹菜。中醫(yī)認為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國外已有研究證實，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。

菊花。菊花可疏風(fēng)平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。

白菜。“百菜不如白菜”，中醫(yī)認為白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津，除煩解渴、清熱解毒的功效。還有豐富的維生素E、C，多吃可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏的功效。此外，白菜的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質(zhì)的吸收。

辣椒。辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機體微循環(huán)，減低毛細血管脆性，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)，辣椒素調(diào)味能促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜，容易引發(fā)胃痛、胃潰瘍等疾病。

金橘餅和柿餅。有改善心血管的功能，金橘餅和柿餅普通而且價格低廉，但千萬可別小瞧它們，它們具有很棒的醫(yī)療輔助作用，非常有利于老年人的身體健康。

以上就是老年人夏天飲食的建議，僅供大家參考。