國(guó)產(chǎn)海參與進(jìn)口海參有哪些區(qū)別

1、 價(jià)格

因?yàn)槿澜缰挥腥A人和很少一部分亞洲人吃海參，西方國(guó)家沒(méi)有食用海參的習(xí)慣，海參資源未被開(kāi)發(fā)，所以國(guó)外的海參非常便宜。

2、 外觀

由于產(chǎn)地不同，品種不同，國(guó)外的海參在外觀和顏色上和國(guó)產(chǎn)海參有很大差異，個(gè)體也通常較大，肉質(zhì)較厚。而海參的外觀就是海參出產(chǎn)地的重要標(biāo)志之一。

3、 質(zhì)量

國(guó)外海參一般為純天然淡干，生長(zhǎng)年限長(zhǎng)，一般為6---7年，積累的營(yíng)養(yǎng)很高。原生態(tài)的加工工藝，保存了絕大部分的營(yíng)養(yǎng)成分，但是外觀不漂亮。而國(guó)產(chǎn)海參絕大部分都是養(yǎng)殖的，生長(zhǎng)年限一般1---3年，大都經(jīng)過(guò)多遍鹽煮，又添加整形劑進(jìn)行處理，雖然外觀非常漂亮，但是許多營(yíng)養(yǎng)流失，有的甚至含有對(duì)人體有害的物質(zhì)。

4、 生活海疆

國(guó)內(nèi)海參天然資源非常緊缺，絕大部分是養(yǎng)殖品種。國(guó)外海參則全部產(chǎn)于天然海區(qū)，由于國(guó)外注意環(huán)保，海區(qū)沒(méi)有污染，海參的內(nèi)在質(zhì)量遠(yuǎn)好于國(guó)產(chǎn)海參。

5、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

也就是說(shuō)，可食用海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本是相同的。過(guò)內(nèi)有些進(jìn)口企業(yè)也曾做過(guò)營(yíng)養(yǎng)鑒定證明這一點(diǎn)。

6、 產(chǎn)地

世界上所有的海區(qū)都出產(chǎn)海參，資源比較豐富。質(zhì)量比較好的海區(qū)主要有：日本海疆、俄羅斯海域、加拿大海域 、美國(guó)等海域