很多人在春夏季因天氣炎熱，變得非常燥。其實(shí)，這很有可能是因?yàn)轶w內(nèi)肝火太旺盛。肝火旺應(yīng)該怎么辦？滅肝火吃什么好？今天就為大家介紹關(guān)系消滅肝火的相關(guān)知識(shí)。

天熱肝火旺

為什么一到春天就容易肝火旺盛呢？從中醫(yī)的角度看，春天在“金木水火土”五行中屬木，而肝臟在五臟中也屬木，因此，春天與肝相對應(yīng)，也有“春氣通于肝”的說法。也就是說，春季是肝氣最為活躍的時(shí)候，因此，春天一到就更容易出現(xiàn)肝火上炎的情況。

除了春天，夏天氣溫高，很多人也容易出現(xiàn)肝火旺的情況。

一般情況下，肝火旺的人常常會(huì)出現(xiàn)舌質(zhì)紅的情況，同時(shí)伴有面紅耳赤、頭痛、頭暈、急躁易怒、睡眠欠佳、心煩意亂等癥狀。日常生活中，愛吃辛辣、精神壓力大、愛發(fā)脾氣、肝腎陰虛的人，肝火更容易旺起來。

滅火實(shí)虛有不同

同樣是肝火，要想滅火，必須找到方法。

滅實(shí)火關(guān)鍵要清肝

其中，滅實(shí)火主要以清肝為主。中醫(yī)認(rèn)為，“肝主情志”，生活中要注意調(diào)整好情緒?！芭瓊巍?，三國時(shí)的周瑜大怒之下劍傷迸裂、倒地而亡，就是“大怒傷肝”的典型案例。因此，當(dāng)情緒不舒暢時(shí)，盡量找一個(gè)可以訴說的人，不要硬憋在心里。我們常說的“常開懷”，多做自己喜歡做的事情，多與樂觀幽默的人士交往，可以有效地暢達(dá)肝經(jīng)中的郁氣。另一方面，日常飲食要少吃辛辣，多吃些清火的食物，比如冬瓜、菊花等。

下面再專門為大家推薦幾道清肝火的食譜：

菠菜豬肝湯

材料：菠菜、豬肝。

做法：將豬肝洗凈濾去血水后切片；切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈；豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復(fù)幾次；鍋內(nèi)放入豬油，姜片，炒出香味后加入水（高湯更好）；水燒開后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。

功效：豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，還能有效去除肺火，清熱解毒。并且豬肝里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和動(dòng)物性鐵質(zhì)，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)，促進(jìn)人體新陳代謝，有效美容養(yǎng)顏。菠菜具有非常強(qiáng)大的滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，菠菜是秋季里最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜還利于順通腸胃，促進(jìn)身體排毒。豬肝與菠菜相配，營養(yǎng)價(jià)值更高。

銀耳蓮子粥

材料：銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、蓮子、枸杞。

做法：銀耳用清水泡開，蓮子需要中間無芯的，將銀耳、冰糖、棗子、蓮子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，不斷攪鍋，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

功效：銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品，還能幫助有效降肝火，平衡分泌。

太子參百合瘦肉湯

材料：太子參100克、百合50克、羅漢果半個(gè)、瘦肉750克。

做法：瘦肉洗凈，切厚塊；太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。

功效：太子參補(bǔ)肺健脾，益氣生津；百合可潤肺止咳、清心安神；羅漢有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。

菊花粥

材料：菊花15克，粳米100克。

做法：將菊花洗凈，粳米淘洗干凈；菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，再文火熬至成粥即可。

功效：該粥具有散風(fēng)熱、清肝火、降血壓的功效，特別適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等癥的人群食用。

冬瓜鯇魚湯

材料：冬瓜一斤，鯇魚半斤左右，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉。

做法：將鯇魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。將冬瓜去皮、瓤，切成塊。炒鍋加油燒熱，放魚稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚熟爛入味，加精鹽、蔥、雞粉調(diào)味即可食用。

功效：清熱解毒、利水消腫，平肝，祛風(fēng)、除熱。用于減肥、潤膚健膚。又用于肝陽上亢之頭痛及虛勞浮腫等病癥。

川貝母梨糖水

材料：川貝母，梨，冰糖適量。

做法：川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

功效：對肝火上升所導(dǎo)致的頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛有很好療效。

虛火以調(diào)養(yǎng)為主

相比實(shí)火，清虛火除了食物調(diào)養(yǎng)外，還要輔助強(qiáng)肝腎以進(jìn)行“內(nèi)調(diào)”。

一方面，要堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)。在春暖花開的季節(jié)，不妨多出去走走，既能讓人氣血通暢，又可怡情疏肝。另一方面，多按“保肝”穴位。太沖穴（位于足背側(cè)，第一、二跖骨結(jié)合部之前凹陷處）、足三里（位于小腿前外側(cè)，外膝眼下四橫指處）、三陰交（位于小腿內(nèi)側(cè)，腳踝內(nèi)側(cè)突出的骨頭尖上方4橫指處）等穴位都有很好的清肝補(bǔ)腎作用，每晚睡覺前按摩這些穴位或用拳頭反復(fù)敲打穴區(qū)，每次5分鐘左右即可。

要想撲滅肝火，大家可以試試上述方法哦！